材料
さつま芋 適量
作り方
洗ったさつま芋を天板に並べ、200℃のオーブンで30~40分くらい焼く。途中で裏返し、竹串に刺してスーっと通ったらオーブンから取り出す。
サツマイモをゴロゴロ切って、茹でるなり蒸すなり、熱い視線で見つめるなりしてホックリ火を通します。
2サツマイモを潰して、ある程度柔らかくなるまで豆乳を足しながらのばします。
それに塩少々、メープルシロップ(お好みで甜菜糖)、洋酒とオイル少々(グレープシードがオススメ)を混ぜます。白ゴマやシナモンも合いますよ♪
3好きな形を作ったらクッキングシートの上に並べ、アーモンドでおめかし。
180度くらいに熱したオーブンか、熱いハートで15分~20分ほど焼いたら完成!
マクロビ、ヴィーガン
スイートポテトスイートポテト
シンプルで簡単。
ココナッツオイルの香りがとっても合うんです
【材料】6㎝くらい10個分
・さつまいも 450g
・豆乳 大さじ3.5
・メープルシロップ 大さじ1
・ココナッツオイル 大さじ2.5
・バニラエクストラクト 小さじ1
①サツマイモを蒸し皮を除いてマッシュ。
②すべての材料を入れてよく混ぜる。
③好きな形にして200度で20分ほど焼く。
※焦げ目をつけるのに豆乳をたっぷり塗って焼いても良い。
サツマイモの薬膳効果は…気を補い消化機能を高める。
胃の調子を整える。便秘を改善する。