にんじんの葉っぱでチヂミ!レシピ

にんじんの葉をフードプロセッサーで細かくし
塩をひとつまみ、米粉と水で生地の固さを調節!
ひとかたまりにまとまってくればOK!
フライパンで
こんがりと焼くだけです!
にんじんの葉 大ボウル半分くらい
塩 ひとつまみ
米粉 1カップ弱
水 適当に
人参の葉のハーバルな香りと
モチモチ感で満足

更新日 2015年11月04日

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■材料
ニンジンの葉、卵1個、小麦粉、水、おきあみエビ(桜えびでも)

■作り方
①ニンジンの葉は柔らかいところを摘んで洗って水気を切る。

②ボールに卵を割りほぐし、水と混ぜ、(トロトロな感じになるくらい)小麦粉を加えさらに混ぜる。
 
③①のニンジン葉とおきあみエビを加え混ぜる。

④フライパンに油をひいて熱し、③の生地を流し入れてフタをして焼く。

⑤裏返して、焼く(フタはしない)

酢醤油やお好みのたれでいただきます。

  出典 ニンジン葉のチヂミ | 和みなレシピ | 無農薬野菜と自然卵 和み農園 岩手県花巻市

人参の葉でてんぷらも紹介しましたが、てんぷらが美味しいのだから、チヂミもおいしいはず!と思いたち、作ってみました。
人参の葉を刻んで、小麦粉・米粉・塩と水で混ぜるだけ♪
人参の葉のチヂミ②.JPG中はもちもち、外はパリパリ♪
チヂミは米粉を混ぜると、外がパリパリになって美味しいです。
人参の葉だけでなく、他にも、いろんな残り野菜で代用できます

  出典 人参の葉のチヂミ:yukiのスローな日々:So-netブログ

にんじんの葉 大ボウル半分くらい
塩 ひとつまみ米粉 1カップ弱
水 適当に人参の葉のハーバルな香りと
モチモチ感で満足

  出典 にんじんの葉っぱでチヂミ☆|バリ式クリームバス福岡 Natur(ナトゥール)公式ブログ
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