今から流行る!健康女子必見!オータムポエムの豆乳パスタ!

ほんと!茎部分がアスパラみたい!
そして葉部分は菜の花の苦味!

生姜も入ってるので、
この季節にも良いかな~と思います

更新日 2015年08月28日

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このお野菜は、オータムポエム。 
野菜ソムリエ的には、こういう新種のお野菜は非常に興味がございますので、手にとってみました。 秋撒きの3月収穫の物を購入。 別名「アスパラ菜」だそうで、茎部分はアスパラの食感と同じ と袋に記載されておりました。 

  出典 オータムポエム春色パスタ マグロのカラスミ風味

※オータムポエム
品種改良された
菜の花の一種です。
寒い時期に採れる野菜。
名前が秋の詩なんて素敵♪

  出典 オータムポエムのパスタ|自由ノート

【オータムポエムの豆乳パスタ】
【材料】
・オータムポエム      4~5本くらい
・エリンギ(薄切り)      1パック
・大豆ミート(そぼろタイプ) 50gくらい
・生姜すりおろし       小1
・有機豆乳           1カップ
・有機全粒粉スパゲッティ   2人分
・コンソメ(オーサワ)     1袋
・オリーブオイル        適量
・塩、ブラックペッパー     少々

【作り方】
①オータムポエムは切って、さっと塩茹でします。
②大豆ミートをお湯でもどし、ザルにあげておく。
③スパゲッティを茹でます。
④フライパンにオイルをひき、大豆ミートを炒め、
 生姜を加えて、エリンギも炒めます。
⑤豆乳とコンソメを加え、軽く煮込みます。
⑥オータムポエムとスパゲッティを加え絡めます。
⑦お好みで塩・コショウを。

  出典 オータムポエムの豆乳パスタ☆|バリ式クリームバス福岡 Natur(ナトゥール)公式ブログ
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