今から流行る！健康女子必見！オータムポエムの豆乳パスタ！ - ナチュラルオーガニック情報「Therapist」
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ほんと！茎部分がアスパラみたい！
そして葉部分は菜の花の苦味！
生姜も入ってるので、
この季節にも良いかな～と思います
更新日 2015年08月28日
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このお野菜は、オータムポエム。
野菜ソムリエ的には、こういう新種のお野菜は非常に興味がございますので、手にとってみました。 秋撒きの3月収穫の物を購入。 別名「アスパラ菜」だそうで、茎部分はアスパラの食感と同じ と袋に記載されておりました。
※オータムポエム
品種改良された
菜の花の一種です。
寒い時期に採れる野菜。
名前が秋の詩なんて素敵♪
【オータムポエムの豆乳パスタ】
【材料】
・オータムポエム ４～５本くらい
・エリンギ（薄切り） １パック
・大豆ミート（そぼろタイプ） ５０ｇくらい
・生姜すりおろし 小１
・有機豆乳 １カップ
・有機全粒粉スパゲッティ ２人分
・コンソメ（オーサワ） １袋
・オリーブオイル 適量
・塩、ブラックペッパー 少々
【作り方】
①オータムポエムは切って、さっと塩茹でします。
②大豆ミートをお湯でもどし、ザルにあげておく。
③スパゲッティを茹でます。
④フライパンにオイルをひき、大豆ミートを炒め、
生姜を加えて、エリンギも炒めます。
⑤豆乳とコンソメを加え、軽く煮込みます。
⑥オータムポエムとスパゲッティを加え絡めます。
⑦お好みで塩・コショウを。
