貧血女子にオススメ食材

01薬膳野菜「ほうれん草」
鉄分といえば「ほうれん草」! カルシウム、マグネシウムなどのミネラル分も豊富なのでオススメ。
02薬膳フルーツ「ぶどう」
ぶどうも「血を養う」食材として、薬膳料理に使われています。03鉄分雑穀「あわ」
食物繊維、亜鉛、銅、マグネシウム、カルシウムなど多くの栄養素が含まれていますが、
鉄分には精白米の6倍も含まれ、貧血改善にオススメ雑穀!

更新日 2015年08月12日

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■貧血さんにおすすめ!薬膳スイーツレシピ

あわぜんざいの作り方


(1)茶漉しに入れた「あわ」をサッと水で洗い流し、汚れを落とします。
(2)(1)をひたひたの水に30分間浸し、そのままレンジで5分間温めます。
(3)(2)をラップを外さずに5分間蒸らして、かき混ぜたら下ごしらえの完了!
(4)あわをラップに大さじ1杯分置き、その上にあんこを置いて、茶巾のように包みます。
(5)(4)をお皿の上に盛り付けたら簡単「あわぜんざい」のできあがり!

  出典 お疲れ&貧血30代・40代のおやつに!「薬膳スイーツ」レシピ | 「マイナビウーマン」

東洋伝統医学の一つである「中医学」では、血は食べ物と空気、そして心と腎のエネルギーや生命力が集まって生まれると考えられています。こうして生成された血は全身に栄養を行き渡らせ、内臓や体を潤します。
貧血とは、体の中に十分な血液がないこと。つまり栄養が行き渡っていない体ということです。キラキラとハッピーオーラがにじみ出るには「血」はとても重要なのです。

  出典 フレンチ薬膳プロデューサーが教える!貧血女子にオススメ【簡単速攻レシピ】 - Faura[ファウラ]
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