たんぱく質、脂質、糖質は玄米並みに多いです。
体の熱を冷まし、余分な水分を出してくれます。
食物の消化吸収力を高めるので、胃腸の不調、食欲不振にも
夏はかき氷やアイスクリームなど冷たいおやつを食べたくなりますが、お腹が冷えすぎるのが気になるという人におすすめしたいのがトウモロコシ。炭水化物、ビタミン、ミネラル、食物繊維など栄養バランスがよく、自然な甘味がありますし、腹もちもよいのでおやつには最適です。夜のうちに茹でて冷蔵庫に入れておけばひんやりした食感も楽しめます。
これから旬を迎えるとうもろこしは、粒の一つ一つに甘みと旨味がたっぷり凝縮されているので冷製スープにぴったりな食材です。上品な甘さを生かしたレシピは大人から子どもまで好きな優しい味わいです。