スーパーフード！上質ビターチョコ！ローカカオニブ - ナチュラルオーガニック情報「Therapist」
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高温加熱処理されていない「ロー」のカカオやチョコレートを選ぶことが体にとって心地よいことでしょうね！
私もお気に入り＆オススメチョコ。ローカカオニブ
更新日 2015年11月06日
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カカオニブとバナナのブレックファーストボウル
Breakfast Bowl with Raw Cacao Nibs and Sliced Banana :) バナナとローカカオニブをトッピングしたザクザクなブレックファーストボウルをつくりました^^。ローカカオは従来のチョコレートに比べるとビタミンやミネラルが多めで、カフェイン少なめなのだとか^^。
カカオニブは毎日食べることで効果を実感できます。シリアルやヨーグルトに混ぜたり、スイーツに入れたり、そのままカリカリと食べちゃう人も多いのだとか。
東南アジアやアフリカ、中南米で主に採れる植物で、その豆をチョコレートの原料として使います。
生産方法は異なりますが、コーヒー豆と形などは似ており、採れる国も被っている所が多いですね。
カカオ豆そのものをカカオビーンといい、カカオ豆を砕いてフレーク(チップ)状にしたものをカカオニブと呼びます。
因みに、カカオニブをさらに砕き、パウダー状にしたものがカカオパウダーです。
カカオには、エイジングケアに欠かせないポリフェノール、カテキン、エピカテキンの抗酸化物質が豊富に含まれ、
筋肉の動きを調整したり、神経の興奮を落ち着かせ、リラックスさせたりするマグネシウムを非常に多く含みます。
マグネシウムはカルシウムと密接に関わる栄養素で骨をつくるのを上で大切な栄養素。
至福のホルモン「アナンダマイド」が活力につながり、幸せホルモン「ＰＥＡ」も含まれます。
USDA 認定品 / Koser / RAW 認定品 ペルー産 100% Criolla Variety
ナビタスナチュラルズ オーガニック ローカカオニブ / Navitas Naturals Organic Raw Cacao Nibs
チョコップのようなポリポリ感が絶妙です。
